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El té de bálsamo de limón ofrece un sabor agridulce que hace de este té de hierbas un éxito rotundo. Comúnmente conocido como el té Melissa, esta exquisita bebida combina bien con una variedad de hierbas para que puedas disfrutar de su sabor y descubrir nuevos sabores.
Este tipo de té es una hierba perenne de la familia de la menta. Las hojas, que tienen un suave aroma a limón, se utilizan en diferentes productos para la salud. El bálsamo de limón se usa solo o como parte de varios productos combinados que proceden de múltiples hierbas.
El bálsamo de limón se usa para problemas digestivos, como malestar estomacal, distensión abdominal, gases intestinales (flatulencia), vómitos y cólicos; para el dolor, incluyendo calambres menstruales, dolor de cabeza y dolor de muelas; y para trastornos mentales, incluyendo histeria y melancolía.
Aquí, te mostraremos los conceptos básicos del té de bálsamo de limón y cómo puedes preparar una taza con bálsamo de limón de cosecha propia. Aprenderás sobre los beneficios para la salud, su perfil de sabor y las técnicas para cosecharlo, de modo que puedas preparar la mejor taza de té de bálsamo de limón. Sigue leyendo para encontrar nuestras recetas favoritas de bálsamo de limón y descubre el sabor de este té de limón y menta.
¿Qué es el té de bálsamo de limón?
El té de bálsamo de limón es un té de hierbas hecho con la planta conocida por el nombre botánico Melissa officinalis. La planta también es frecuentemente llamada bálsamo común y bálsamo de menta.
El bálsamo de limón tiene una larga historia de uso culinario que se remonta a los tiempos de los antiguos griegos. La planta de bálsamo de limón es originaria de Europa y África a lo largo de la región mediterránea. Se ha utilizado durante siglos en esta región como un remedio herbal natural.
Algunos supuestos beneficios para la salud del té de bálsamo de limón incluyen disminución del estrés, la prevención de infecciones y la mejora del sueño. Los estudios también muestran que el té de bálsamo de limón puede ayudar a reducir la ansiedad y la depresión al actuar sobre el sistema nervioso. Investigaciones adicionales muestran que beber té de bálsamo de limón puede ayudar a reducir la presión arterial y proteger el corazón de enfermedades cardiovasculares graves.
Sabor
El bálsamo de limón pertenece a la familia de la menta y presenta un refrescante sabor cítrico con notas de menta. Este té ofrece un sabor a limón que es enérgico y agrio. Esta tisana a base de hierbas mejora notablemente si añadimos miel, jarabe de agave y un poco de zumo de limón.
Cómo cosechar hojas de bálsamo de limón para el té
El té casero de bálsamo de limón se puede preparar con hojas frescas u hojas secas directamente de las plantas de bálsamo de limón. Si eliges usar hojas secas, comienza cosechando hojas frescas de la planta. Es recomendable que sólo coseches hojas del bálsamo de limón orgánico (de esa forma preservarás el sabor natural y evitarás los efectos secundarios negativos de los productos químicos y fertilizantes).
Es mejor cosechar las hojas justo antes de que la planta comience a florecer. Las plantas tienen la mayor cantidad de antioxidantes y aceites esenciales saludables en ese momento, lo que resulta en un mejor sabor. La temporada de cosecha suele ocurrir a fines de la primavera o principios del verano, pero puede variar según la región y el clima.
Corta las hojas de bálsamo de limón en el tallo justo por encima de la segunda fila de hojas. Podar la planta de esta manera fomentará que crezcan nuevos brotes, lo que aumentará el potencial rendimiento de la cosecha. Enjuaga las hojas frescas de bálsamo de limón con agua fría y colócalas en una bandeja para hornear. También puedes juntar las hojas en paquetes y colgarlas atándolas desde un tendedero. Una vez que esté completamente seco, almacena las hojas secas en un recipiente hermético o en una bolsa de papel marrón y déjalas en un lugar oscuro. El bálsamo de limón seco se puede almacenar durante varios meses y aún así mantener un sabor de primera categoría.
Recetas de té de bálsamo de limón
Té de bálsamo de limón hecho en casa
Ingredientes:
- 1 cucharada de hojas secas de bálsamo de limón (o dos cucharadas de hojas frescas)
- 300 ml de agua hirviendo
- Miel, azúcar, agave (OPCIONAL)
Instrucciones:
- Añade las hierbas frescas a un colador de té o bola de té y colócalo en una taza de té de tamaño estándar.
- Deja hervir el agua en un hervidor de temperatura controlada o en una olla grande en la estufa.
- Vierte el agua caliente en la taza de té y deja que las hojas de bálsamo de limón se remojen de 5 a 10 minutos.
- Retira el colador de té y endulza con miel, azúcar o agave si lo deseas.
Té de manzana, pimentón y bálsamo de limón
Añade un puto picante a esta receta para animar e intensificar el sabor de este bálsamo de limón.
Ingredientes:
- 1 cucharada de hojas secas de bálsamo de limón
- 1/4 cucharadita de pimentón
- 1/4 taza de zumo de manzana
Instrucciones:
- Deja hervir el agua en una olla grande o en una tetera.
- Agrega las cucharaditas pimentón y las hojas de té y deja reposar entre 5 a 10 minutos.
- Añade la manzana en una taza de té y vierte la mezcla de té en la parte superior.
- Revuelve bien y disfrute el sabor a limón combinado con la naturaleza picante del pimentón y endulzado por el suave sabor a manzana.
Prepara un delicioso té de bálsamo de limón
Puedes escoger preparar tu té de bálsamo de limón con hojas secas o frescas. Sea cual sea la opción que escojas, disfrutarás del perfil de sabor que aporta esta bebida. Combínalo con tus hierbas medicinales favoritas o endulza con una pizca de miel o una cucharadita de azúcar.